ケーキ

スポンジに苺クリームをサンドしました。

いちごとほんのりフランボワーズをきかした苺ソースをぬりました

国産栗のみ使用したムースとクリーム
クッキータルトの上にムース・渋栗・生クリーム
国産栗のクリームで仕上げました

ホワイトチョコとヨーグルトを合わせたムースに、タイベリーというラズベリーとブラックベリーの自然配種でできたフルーツで中のゼリーと上のソースで使用しています。フランボワーズのような酸味はなく、さっぱりとした味わいです
ピスタチオのカスタードクリームとあわせて２層になっています。下はタルトになっています

抹茶のムースの中に生クリーム・小豆餡・白玉団子・白インゲンが入っています
西尾の抹茶を使用しています

チョコレートをふんだんに使ったスポンジ
生チョコのガナッシュクリームをサンドしました

ショコラのスポンジに生チョコクリームをサンド
ガナッシュチョコをコーティングして仕上げました

ベイクドチーズタルトの上にサワーチェリーとダークチェリーをのせチェリーソースを塗って仕上げました

フランス産栗のペーストを使用したクリームを絞りました。スポンジと黄栗が入っています。

ふわふわスポンジに、オレンジ・白桃・キウィ・黄桃・いちごを入れて、生クリームをぬって、巻きました。

ふわふわのスポンジに、北海道産の生クリームだけを使用しています。乳風味のコクと、しつこくないキレにこだわった生クリームです。

ベイクドチーズタルトの上にふわっと柔らかなマスカルポーネムースをのせました。くせになるおいしさです。

シュー皮の上にココナッツ風味のクッキーをのせて焼き上げました
濃厚すぎないように卵黄を調整して
しつこくない甘さに仕上げるため砂糖を厳選した
こだわりのカスタードクリームが入っています

とろける柔らかさのプリンです
牛乳とたっぷりの生クリームが入った焼きプリンです
ほんのりバニラの香りです

２種類のチーズを使用して味わいを調整し
コクを出すためたっぷりの卵黄を使用した半熟チーズです

２種類のチョコレートをブレンド
とろける味わいの半熟蒸しショコラです